Backen mit Volker

Volker, unser Mitarbeiter in der sozialen Betreuung, ist gelernter Bäcker. Daher ist es ihm immer ein besonderes Vergnügen, gemeinsam mit den Bewohnern leckere Kuchen oder auch mal feine Kaffeestückchen zu backen.

Der Spätsommer bringt dieses Jahr nicht nur viele reife Früchte, sondern auch eine Menge Regen mit sich. So bietet sich Backen als wunderbare Möglichkeit an, die Übergangszeit zum Herbst trotz des schlechten Wetters zu genießen.
Die Bäume tragen in dieser Saison besonders viele Äpfel, so dass im Hause wieder mal fleißig gebacken wurde. Unermüdlich schälte gestern eine Gruppe Bewohnerinnen eine ganze Kiste voll mit dem leckeren Obst. Hier und da wanderte unter allgemeinem Gelächter natürlich auch mal ein „Probierstückchen“ in den Mund der emsigen Bäckerinnen. Alle hatten viel Spaß bei der Arbeit und konnten den fertigen Apfel-Streusel-Kuchen dann später zum Nachmittagskaffee genießen.

Ein anderes Mal stand - der Jahreszeit entsprechend - natürlich Quetschenkuchen auf dem Plan. Die Bewohner entkernten fleißg das Steinobst und belegten damit den vorbereiteten Hefeteig auf den Backblechen. Obenauf kamen noch süße Streuseln, die vorher hier und da noch einem eingehenden Geschmackstest unterzogen wurden.